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125 grLa meraviglia del fico, qui essiccato, si manifesta visivamente sia per la diversità di colori e forme sia per il palato e le qualità organolettiche. Siro Petracchi coltiva i suoi prodotti sulla collina di Montalbiolo, comune di Carmignano, alle pendici del Montalbano, area rinomata da secoli per le qualità delle sue produzioni agricole.
"Sono un contadino per scelta, ispirata da quello che i miei occhi hanno sempre avuto davanti, ed insieme alla mia famiglia coltivo, nel rispetto che le è dovuto, la mia terra. Con fatica e passione e con l'uso di pratiche agricole sostenibili unite a tecniche di trasformazione innovative, otteniamo le nostre produzioni". Siro Petracchi.
Fichi (varie cultivar).
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