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Marco Colzani si definisce un vero artigiano: nei suoi due laboratori a Carate Brianza (uno per il cioccolato e uno per i derivati della frutta) nascono prodotti in piena sintonia con la materia prima. La frutta è raccolta solo a piena maturazione nella stagione di riferimento, mentre il cioccolato subisce un processo produttivo che lui stesso definisce “from bean to bar”: da questo rispetto nascono succhi, confetture, creme e tavolette eccezionali. Nei suoi prodotti troverete pochissimi ingredienti, se non uno solo.

Fragole (75%), zucchero. Gelatificante: pectina di agrumi. 120 g di frutta utilizzata per 100 g di confettura.

Valori nutrizionali per 100 g: calorie 638 kj / 160 Kcal; grassi 0,6 g (saturi 0 g); carboidrati 38 g (zuccheri 36 g); fibre 1,7 g; proteine 0,7 g; sale 0,001 g.

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